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春节上火不消化?中医食疗方胜过健胃消食片

2015-02-2239健康网王健淇
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核心提示:中医认为,预防胜于治疗。如何才能“平安”度过大吃大喝的节日假期呢?邓聪认为:首先是要管好自己的嘴,控制食量,避免摄入过多的肉类,尽量少吃煎炸、油腻难以消化的食物,控制饮酒量,适当进食蔬菜和水果,其次是正常的作息习惯也勿因假期而打乱,并适当进行运动。

  春节吃多了、不消化怎么办?降火凉茶、健胃消食片变成春节饮食伴侣了。今天39健康网邀请广州市第一人民医院南沙医院中医科主治中医师邓聪告诉网友几个更牛哄哄的食疗方。

  过年欢庆,家家户户少不了要准备一桌丰盛的团年饭,以及各种亲戚朋友轮番的聚餐应酬,难以避免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴,再加上烟酒和熬夜,均可对身体健康构成一定影响,特别是因肠胃负担加重而引起的消化系统疾患,如出现食积、嗳气酸腐、恶心呕吐、胃痛、胃胀、腹胀、便秘口臭口疮等问题。

  中医认为,预防胜于治疗。如何才能“平安”度过大吃大喝的节日假期呢?邓聪认为:首先是要管好自己的嘴,控制食量,避免摄入过多的肉类,尽量少吃煎炸、油腻难以消化的食物,控制饮酒量,适当进食蔬菜和水果,其次是正常的作息习惯也勿因假期而打乱,并适当进行运动。

  如果饮食不节,或吃了难消化的食物,导致消化不良、虚火上炎等症状,可以适当进食消滞、降火的食物以作调理,达到清热导滞、化积和胃的目的。邓聪为大家介绍三款适合一家大小的食疗:

  布渣疳积鸭肾汤 健胃消食

  【材料】布渣叶30g,独脚金10g,白萝卜1斤,蜜枣3枚,新鲜鸭肾3个,咸鸭肾2个,幼盐少许。

  【方法】1、白萝卜去皮,清水洗净,切厚件,备用;2、新鲜鸭肾剖开,除去内里的脏东西,但不必剥去鸡内金(粘附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜,俗称鸭肾衣),清水洗净,备用;3、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,加少许幼盐调味,即可以佐膳饮用。

  【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。该汤成人小孩都适合饮用,如果应酬饮食太多,脘腹饱胀不适、嗳气频繁、不妨用[布渣疳积鸭肾汤]佐膳作食疗。如果小孩子呕吐乳片、腹部胀满、不思乳食、大便酸臭,可以用[布渣疳积鸭肾汤]作食疗。单独煲给婴幼儿饮用,材料的分量可以酌减。

  绿豆薏米灯芯粥 利尿祛湿

  【材料】绿豆3两,生薏米2两,灯芯花10个,腐竹15g,陈皮1角,粘米适量,幼盐少许。

  【方法】瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲至粘米开花成稀粥,加少许幼盐调味,即可以食用。

  【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。该粥适合一家大小食用,尤其是身体湿热盛的人,症见烦躁、口干、唇红、面部生疮,小便黄、尿量少,甚至排尿时尿道涩痛等表现可以用[绿豆薏米灯芯粥]做食疗。

  【禁忌】孕妇、身体虚弱的人,小便多、夜尿多的人不宜食用。

  雪耳麦冬响螺汤 清热降火

  【材料】雪耳15g,麦冬15g,响螺1只,猪展肉3两,陈皮1角,幼盐少许。

  【方法】1、将雪耳用清水浸透发开,洗干净,备用;2、响螺去壳取肉,切去肠脏污秽物质,清水洗净,切片,备用;3、麦冬、陈皮、猪展肉分别洗净,备用;4、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪展肉,侯水再滚起,改用中火继续煲两小时左右,再放入雪耳,继续煲三十分钟左右,加少许幼盐调味,即可以佐膳饮用。

  【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。该汤适合一家大小日常佐膳饮用,尤其是身体虚弱的人,经常虚火上炎、容易生痱滋,症见口腔溃疡、口干、口渴、精神疲倦等表现,更宜以之作食疗。(通讯员:陈瑶璇)

  专家介绍:邓聪,广州市第一人民医院南沙医院中医科主治中医师,中医世家,中西医结合医学硕士。现任香港中医师公会会务顾问、香港白鹤体育总会医事顾问。擅长中西医结合诊治各种内科、妇科、儿科常见病,多发病;对亚健康进行“中医体质辨证”,运用“中医传统疗法”调治,达到“治未病”的目的。

  出诊时间:周二至周六全天

    邓聪医生相关文章:春季咽喉炎 可试试这些小偏方

  

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