易让孩子患龋齿的零食

　　有些零食吃多了，可能会增加孩子患龋病的几率。糖果、谷类和含糖饮料进食过多会引起龋齿的发生，进食这些零食后，一定要及时漱口或刷牙。

　　由卫生部委托，中国疾控中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》问世。该指南指出，过甜零食中的糖分容易引起儿童龋齿，而大多数谷类零食中含有糖和油脂，经常食用会在口腔细菌的作用下，发酵变成酸性物质，从而损坏牙齿。含糖饮料，如碳酸饮料、果味饮料等含糖分、能量较高，长期或过量饮用会增加患龋齿、超重与肥胖的危险性。

　　“食物中的糖分残留在牙齿表面，容易产酸腐蚀牙齿，同时又成为口腔细菌的培养基，使牙菌斑在口腔繁殖，从而导致龋齿。”张兵说，糖分为单糖、双糖和多糖，单糖主要是葡萄糖和果糖，蔗糖就是双糖，谷类的碳水化合物食品含有多糖，这些食物都易产酸腐蚀牙齿。因此吃完零食应及时漱口或刷牙，以防龋齿发生。儿童还要注意养成不在睡前吃零食的习惯，以免影响肠胃及牙齿的健康。

　　碳酸饮料等饮料都加了甜味剂、糖和二氧化碳，它们都呈酸性。而牙齿的钙、磷等主要成分在酸的环境下，会从结核状态游离出来，容易对牙齿造成腐蚀，形成龋齿。

　　定义：

　　零食———非正餐时间食用的各种少量的食物或饮料，不包括水。

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（实习编辑：谢利鹏）

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