我平时很喜欢吃香脆煎炒的零食和用辣椒配制的菜肴，时间一长，就引起了咽部的强烈反应，似有异物堵住咽喉的感觉，用力咳又咳不出，想咽又咽不下，常感到咽喉干燥、痛痒，真是难受极了。张大嘴巴用镜子一照，咽部红肿明显。早上起床刷牙的时候还觉得反胃和干呕。2004年至2005年我曾几次到医院检查，医生们均肯定了我患的是慢性咽炎。
自此，我的家里多了许多治疗慢性咽炎的药物：片剂、丸剂、颗粒剂，应有尽有，用了不少，但效果仍然不明显。
而使我的慢性咽炎得到控制的却是妻子做的一道“冷盘”海带。这道菜的用料简单：海带和白糖。做法也不复杂：每次制作时用海带适量，先用冷水浸泡后洗干净，再切成丝状，把这些切好的海带用开水烫一下即取出，放进盘子里，加入适量白糖拌匀，三日后才食用，每日食30克。
“海带拌白糖”这道“冷盘”菜，我食用一年多来觉得效果非常不错，以往在冬春天气寒冷、多变的情况下，咽炎加重而反复发作的现象再也没有出现过，除煎炒麻辣的东西外，目前一切饮食如常。
（实习编辑：李显红）
