别看葡萄干是又甜又黏的食品，但是它竟然可以抑制导致龋齿和牙龈疾病的细菌。
尽管研究人员没有显示出那些吃葡萄干的人口腔更加健康，但是他们已经识别出葡萄干中有五种对牙齿和牙龈都有益处的化合物。研究结果认为，葡萄干中含有的齐墩果酸、齐墩果醛、桦木醇、桦木酸和5-羟甲基-2-糠醛这五种抗氧化剂，可以消灭导致龋齿和牙龈疾病的细菌，因此它能够保护口腔的健康。其中齐墩果酸能够减缓导致龋齿和牙龈疾病的细菌生长，还能阻止细菌在牙齿表面的附着。
粘牙的食物并不是导致龋齿的主要因素，而添加的蔗糖才是罪魁祸首。
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（实习编辑：何文卓）
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